16 septembre 2022 | Gastronomie
Vinaigrerie de Cyril Codina - Lagrasse
Créateur de vinaigre depuis plus de 15 ans, Cyril Codina offre une grande variété de vinaigres à découvrir dans le jolie village de Lagrasse.
Cyril Codina est un vigneron audois indépendant qui s’est lancé dans la fabrication artisanale de vinaigres il y a 15 ans. Ses vignes sont situées sur la commune de Ferrals-les-Corbières, en plein terroir Corbières-Boutenac, le cru haut de gamme de l’appellation Corbière.
Spécialisé dans la production de vinaigre, découvrez son histoire passionnante...
Sublimez vos repas avec des vinaigres d'exception
Un voyage gustatif et atypique au coeur de la vinaigrerie de Cyril Codina.
Il offre des vinaigres, des variétés et mélanges de saveurs très étonnantes.
Comme le vinaigre à l'huitre, ou encore le balsamique à la bière à la figue confite, mûre sauvage, à la châtaigne ou encore la fève de Tonka.
Mais savez-vous d'où provient le vinaigre?
Né de la rencontre entre l'alcool et le temps... le vinaigre est en effet le résultat d'une alchimie naturelle qui pique le vin et le fait virer à l'aigre, d'où son appellation!
Quiconque abandonne une bouteille de vin débouchée, se retrouve quelques temps plus tard en présence d'un vin aigre et piquant.
La dégustation à Lagrasse
La Vinaigrerie propose différents parcours de dégustation à thème basés sur une production artisanale.
Les 40 vinaigres, une dégustation atypique et originale.
Mais aussi; les vins
Les huiles d'olives
Les spiritueux
Rendez-vous directement à la boutique pour votre dégustation. N'oubliez pas de réservez pour les groupes de plus de 8 personnes: 04-68-75-83-66.
La visite de la vinaigrerie
Entre 45 min et 1h30 de visite commentée avec accès aux barriques et aux espaces et techniques de production et aromatisation.
Toutes les informations à retrouver directement sur le site internet La Vinaigrerie.
Réservez votre visite: 04 68 75 83 66.
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