08 mars 2023 | Gastronomie, Restaurants
Restaurant gastronomique la Chèvre d'Or, un étoilé à Eze
Restaurant la Chèvre d'Or est un sublime restaurant gastronomique étoilé à Eze.
Eze est un petit village de charme situé à quelques kilomètres, sur les hauteurs de Nice. C'est une des perles de la Côte d'Azur.
Un village médiéval qui a gardé toute son authenticité. Nietzsche y a séjourné et aurait rédigé à l'abri des pins et oliviers une partie de son oeuvre magistrale Ainsi parlait Zarathoustra.
Mais pourquoi la Chèvre d'Or?
La légende raconte que dans les années 1930, le célèbre violoniste croate Zlatko Balokovic a été mené par une chèvre au poils d'or jusqu'à une demeure dont il tomba amoureux et la restaura avec coeur. Elle devint le Château de la Chèvre d'Or.
Le restaurant
Une vue panoramique à couper le souffle.
Le restaurant est déjà par son emplacement exceptionnel.
La Chèvre d'Or possède 2 étoiles au guide Michelin.
Son Chef de cuisine est Arnaud Faye de puis 2016, Julien Dugourd est le Chef pâtissier et Philippe Magne le Chef sommelier.
Arnaud Fayecélèbre l’authenticité d’un terroir exceptionnel qui s’étend des contreforts rocheux du Mercantour jusqu’aux bleus intenses de la Méditerranée.
Sa carte s’inspire de ces contrastes et magnifie les produits de la Riviera comme de l’arrière-pays.
Le restaurant est ouvert tous les jours à partir du 6 avril au dîner jusqu'au 28 octobre 2023. Possibilité de déjeuner de 12h30 à 13h45 ou dîner de 19h30 à 21h30.
Plus d'info et réservation: https://www.chevredor.fr/restaurants-bars/restaurant-gastronomique-chevre-dor/
